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          1. The rise of sourdough bread baking

            In the pandemic times, sourdough bread is king. Post Reports producer Reena Flores goes on a journey to find out why, with King Arthur Flour co-chief executive Karen Colberg and ancient bread maker Seamus Blackley.
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            Post Reports is the premier daily podcast from The Washington Post. Unparalleled reporting. Expert insight. Clear analysis. Every weekday afternoon.

            In this episode

            People are baking bread like crazy, and now we’re running out of flour and yeast

            Now is the ideal time to learn to make sourdough bread. Here’s how.

            This episode mistakenly referred to yeast as "bacteria." It is, in fact, a fungus, not bacteria.

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